Были ли в истории Российской империи прецеденты принятия священнического сана титулованным дворянином (графом, князем) и перехода в духовное сословие?

Да, но в силу фактической замкнутости духовного сословия в постпетровской России подобное происходило крайне редко. Из известных я сходу могу назвать лишь Игнатия Брянчанинова, не столь давно канонизированного в лике святителя.