Это будет зависеть от того, какой вид датчиков используется в пож. сигнализации. Если это тепловые датчики-извещатели, то они невосприимчивы к задымлению любого рода. Если это дымовые датчики, то они обязательно сработают. И тут нет разницы в причинах образования дыма. Так уж они устроены. Датчики огня также не сработают вейп.
Будет срабатывать. Не все газовые камеры пожарных датчиков способны различать какой именно дым. А лазерные (ипдл) или апирационные (газовые) сработают 100: