У меня был опыт полного перехода из офлайн бизнеса в онлайн. Не знаю, подойдет ли вам моя стратегия, так как использовал я ее один раз. А об эффективности судить по одному разу применения нельзя, так как могло банально повезти.
Сначала я разработал подробную стратегию, консультируясь со специалистами из соответствующих областей. Затем мы сделали социальные сети и сайт для компании. И начали их раскручивать. Параллельно с этим мы оформляли документы и готовились к закрытию офлайн точки и переходу в исключительно онлайн режим.
Как только социальные сети и сайт раскрутились до достаточного уровня, мы закрыли точку и полностью перешли в интернет. Благодаря постепенному переходу и тщательному планированию, у нас не было провала в прибыли и при смене мы практически ничего не потеряли. А со временем смогли нарастить еще большую аудиторию в интернете и увеличить количество продаж.