Как устранить минусы фриланса? (Отпуск, болезнь, сезонность, и т.п.)?

Могу поделиться своим опытом. У меня на этот случай всегда лежит заначка. Неприкосновенный запас на экстренный случай. Если его экономно расходовать (не шиковать в ресторанах, а тратить только на основные нужды, жкх и т.п.), то хватит примерно на полгода комфортного существования.
Пополнять его стоит сразу же, при любой удобной возможности. Это позволяет спокойно болеть, уходить в отпуск и переживать голодные времена. Всё остальное время этот запас пополняется "излишками". Получила новый транш - остатки предыдущей оплаты сразу в нз.