Если брать в счёт любых парней и девушек, то практически невозможно, если человек ещё использует другой род
А вот если берём стереотипных парней или девушек, то тогда разница можно будет найти, даже в длине сообщений. Обычно девушки пишут уменьшительно-ласкательные словечки и показывает свои эмоции смайлами/эмодзи (я и сама такая ✨), пока парни обычно отвечают обычными словами и не показывая эмоции, потому что не видят в этом смысла.
Или возьмём то, что стереотипные девушки мягкие и милые, пока стереотипные парни суровые и хладнокровые, что тоже может довольно сильно повлиять на восприятие текста (кстати, из-за того, что девушки мягче им легче доверять)
Хоть и высказывание выше полная правда, одна относится только к стереотипным парням/девушкам, а это значит лишь то, что не все люди, которые тебе встретятся будут такими, даже я не такая. Можешь даже попробовать мой пол определить, хотя я уже наверное знаю ответ :3