Что говорить? Правду. И это совсем не шутка. Бывает, что человек по привычке хочет приврать или скрыть что-то важное. А то, что вы хотите скрыть, в данном случае наверняка окажется очень важным для того, чтобы понять, как вам помочь.
Нет нужды заранее готовить речь. Если хотите максимально полезной консультации, то предварительно запишите тезисно, что вас беспокоит, чтобы ничего не упустить. Допустим, ваше "нахожусь в апатичном состоянии" не понятно, нужна конкретика, например: "После обеда нет сил, хочу спать" или "Утром трудно встать, заставляю себя" или "Ничто не радует" и т.п., -- это всё разные проблемы. К некоторым проблемам человек так привыкает, что не считает нужным об этом сказать, -- например, о головных болях.
сопровождается изменениями (в плохую сторону) в организме
Про эти изменения тоже тезисно запишите.
что важно вам знать в первую очередь о пациенте?
Имя, возраст, состав семьи (точнее, с кем живёте). Всё остальное зависит от специалиста и вашей индивидуальной ситуации. Если вы о враче-психотерапевте, то обязательно надо сказать о своих заболеваниях. Если не о враче, то ему это может быть важно или нет (мне важно). Всё, что специалисту нужно знать, он сам спросит, а тезисы помогут не забыть чего-нибудь от волнения.