Почему девушка говорит мне "Ты всегда прав" с упрёком, хотя я и правда обычно оказываюсь прав?

Она тоже знает ту правду которую знаете вы. Выскакиваете вперёд, оттого и упрёки. Вы может быть предвзяты к ней(может к женщинам), она это чувствует, нервничает, и из за этого, возможно неправильно формулирует своё мнение, а вы это воспринимаете как ошибку с её стороны. Дело ведь не в том, что вы правы всегда !!(как вам хотелось бы), а в поддержке своей девушки в разговоре, не выискивая ошибки, не указывая на них. Переведите вопрос в обсуждение, выслушивая и её точку зрения, сделайте так , что бы любое решение являлось бы вашим с ней, общим, решением. Это будет, с вашей стороны, уважением её личности.