Отчасти это увлечение. Сидеть на форуме вечнохудеющих, обсуждать с другими диеты и их результаты. Делиться рецептами. Радоваться и разочаровываться. Размышлять, читать, искать, пробовать - чем не "интересное занятие"?
Скажи человеку об этом в лоб - он скажет, что он хочет похудеть раз и навсегда. На самом деле какая-то часть его уже втянулась в сам процесс и начала получать от этого определенную неосознанную выгоду.
Попробуйте откровенно отследить этого мазохиста внутри себя. Иначе он может оказаться сильнее вашей "силы воли" и не позволить похудеть и перестать его кормить.