Никакой связи между питанием и умом нет. Ум развивается исключительно от мыслительной работы- прочитанных книг, решённых задач, заданных вопросов, выстроенных цепочек причинно- следственных связей. И для работы мозга нужно питание, голод снижает все функции организма, мышление и память в том числе. И голодный человек кроме еды ни о чем не может думать, таковы инстинкты. Поэтому если вы хотите стать учёным или просто умным человеком, вам придётся много учиться, решать задачи, много читать и анализировать, выделять главное и второстепенное, сопоставлять данные