А ещё можно сказать: если Земля круглая, то с неё можно упасть.
Подобные сентенции зачастую ложны. Верьте в них, если их говорит ваш гуру. В остальных случаях ставьте под сомнение.
какую цель они преследуют?
Либо для обоснования своей логики (размышлений, действий), либо для обвинения другого человека. Такие формулировки хорошо "проглатываются" слушателем, и вот он уже разделяет ваше мнение.
Не жать руку в знак презрения — обычное поведение. Это вовсе не означает готовность убить.