Вопрос задан сложный. Такой семье можно посоветовать посетить семейного психолога, возможно, удастся найти компромиссы, жене – готовить то, что нравится мужу, автору вопроса – проводить больше времени с ребенком...
Варианты «лезть в бутылку» - видимо, усиливать конфликт и терпеть «ради ребенка» - равно негативные. Конфликт никогда не разрешает проблему, он только дает выход накопившемуся раздражению и отдаляет людей друг от друга. Жизнь ребенка в семье, где родители едва терпят друг друга – очень нехороша, а если еще и подчеркивать, что два самых близких для него человека несчастливы «ради тебя», то чувство вины может сильно осложнить жизнь ребенка.
Родители могут попытаться договориться между собой с помощью специалиста, если нет, тогда лучше не портить жизнь ни себе, ни другому, а ребенка любить по отдельности.