Не факт, что демонизировали. Многие вполне себе используют.
Поищите на тему «критика НЛП».
Лично от меня: идея о том, что «с помощью подражания можно стать успешным» обречена на провал. Вы не сможете стать певцом, подражая Киркорову. Вы не сможете стать балериной, подражая Плисецкой.
Пирамида логических уровней от НЛП – аналог пирамиды Котлера, которую приписывают Маслоу. Она про то, что «обретите осознание тела, окружения, стремлений, предпочтений». Это так не работает. Люди осознают в какой угодно последовательности. Кто-то осознает сначала себя, потом других. Кто-то наоборот.