Незнакомый человек - это незнакомая территория. Люди боятся неизвестности, избегают её. Хотят оставаться в зоне комфорта.
А ещё, кто любит когда его оценивают? Если ты вступаешь в взаимодействие с кем-то, то тебя неизбежно начинают оценивать. От того, ты боишься негативной оценки, дурного мнение о себе, или опростоволоситься. + это ещё скрепляется тем, что мы не знаем этого человека (а это потенциальная угроза).