Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Юрий

Здравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)
Активность на Кью
Гастрономия
Участник
8 ответов
2 вопроса
12 ачивок
Юрий3г144
Здравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

Почему в блюде "Нисуаз" прожарка тунца идет именно blue rare?

Михаил Кварта  · 2 ответа
Потому что тунец рыба сухая, rer делается для того чтобы тунец был сочный и не пресный, если ещё сверху тунца какой-нибудь... Читать далее
Гастрономия
3г37
ЮрийЗдравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

Какая тройка десертов, на ваш взгляд, никогда не перестанет быть актуальной?

Наталья Ермакова  · 20 ответов
Чизкейк, тирамису, каноли, это безконечная тема) о ней можно очень долго разговаривать, по сути все десерты очень хороши в... Читать далее
Гастрономия
3г59
ЮрийЗдравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

Какие альтернативные стейки вы любите и почему?

Понятно, что всем по вкусу рибай... Развернуть
Ольга Ивенская  · 5 ответов
Во-первых они дешевле чем примиальные, по вкусу практически ни чем не уступают премиум, их можно, жарить, тушить, томить... Читать далее
Гастрономия
3г33
ЮрийЗдравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

Кто из ресторанной сферы?давайте пообщаемся как с гостями дела много ли гостей? Я шеф повар. Можете задавать вопросы любые)

нет ответов
Юрий4г1,8 K
Здравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

Кто, на ваш взгляд, лучший, талантливый и виртуозный шеф повар: Константин Ивлев или Илья Лазерсон?

Роман Егоренко  · 5 ответов
Они оба хороши в своём формате) Ивлев по современным тенденциям работает и всегда что-то новым интересуется особенно... Читать далее
Юрий4г168
Здравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

"Адская кухня" - быль или реальность?

vldias☎👈📮@  · 1 ответ
50/50 больше шоу, не бывает реалити шоу) Постанова , так как у каждого своя роль и, шеф выбирает лучшего по ему мнению... Читать далее
Юрий4г263
Здравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

На курсе стероидов повышенный билирубин, что делать?

владислав фазлыев  · 1 ответ
К врачу, так будет лучше., сдай анализы биохимию, назначат что-нибудь из лекарств, пропьёшь курс , ПКТ не знаю , смотря... Читать далее
Юрий4г109
Здравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

Почему Константин Ивлев такой токсичный в передачах? Или это просто образ?

Анонимный вопрос  · 2 ответа
И на работе он бывает такой)) поверьте я с ним работал, вообще очень хороший человек, если накосячил то все пипец)))... Читать далее
Первый
Юрий4г40
Здравствуйте, я шеф повар итальянской кухни, отвечу на любые ваши вопросы по поводу приготовления блюд)

Жизнь для меня потеряла смысл. Что делать?

Дарина Л  · 12 ответов
Найти смысл жизни, посмотреть с другой стороны свой характер, все наладится 100%, надо в жизни развиваться любой ценой...... Читать далее