Никто этого не запрещает. В любой трехфазной плите всего лишь несколько однофазных потребителей, по возможности рапределённых равномерно. Очень часто встречается, когда задействованы всего лишь две фазы (по две комфорки на каждой). Установка трехфазной плиты - это попытка равномерно распределить нагрузку, избежать перекоса фаз, уменьшить проседание напряжения на одной из фаз. Не более того.