Заменить можно чем угодно, например пластиковыми панелями, упаковками от яиц, оклеить стены газетами или старыми купюрами, можно сделать коллажи из журнальных вырезок. А если серьёзно - подумайте сами - ванная комната - помещение с высокой влажностью. Соответственно первым делом необходимо защитить стены от неё, иначе к вам в дом скоро постучится плесень. Следовательно - загрунтуйте стены. Далее думаем о материалах, которые не впитывают воду - керамика, пластик, металл, стекло, специально обработанное дерево, ЛДСП (загерметезировать срезы), декоративная штукатурка. Если плиткой дорого, а покраской слишком просто, а пластик - токсичная жуть! И кстати ещё и крайне горючая, то остаются варианты: металл, стекло, дерево, ЛДСП, декоративная штукатурка(качественная стоит не дёшево).