Безусловно есть, достаточно вбить в поисковик: "практика внедрения бережливого производства", есть и примеры и описание принципов. В первую очередь, это крупные компании (РУСАЛ, КАМАЗ, Северсталь и др.), где небольшие изменения могут дать видимый и быстрый результат. Как правило, на таких предприятиях есть программы комплексной оптимизации, которые ориентированы на работу по принципу "снизу вверх", где инициатива по улучшениям исходит непосредственно от участков производства (принцип/дао Тойоты). Это продолжение теории Деминга и функционально-стоимостного анализа.