Добрый день!
Это нужно, в первую очередь, для того, чтобы их не допускать. А значит - минимизировать финансовые, имущественные, репутационные и иные потери для себя и для организации.
С точки зрения науки изучение составов адм. правонарушений и статистики праворименения может быть полезно в целях изучения, например, тенденций нормативного регулирования, тенденций развития или, наоборот, ограничения гражданских прав и свобод. Можно изучать исторические и социальные аспекты.
Причин изучать "административку" можно придумать довольно много.