В холодной воде есть воздух в растворённом состоянии ( пузирки). Чем холоднее вода, тем воздуха больше. При нагревании эти пузирки увеличиваются в размерах ( изобарный процесс). Во внутрь пузирков испаряется водяной пар. Увеличиваясь в размерах они поднимаются вверх (Архимедова сила). Попав в более холодные верхние слои воды ( там и давление меньше) эти пузирки схлопываются создавая характерный шум (шипение).
Свой вклад в шипение вносит также и шум создаваемый при отрыве пузирков от дна и стенок чайника. От шума можно избавиться (частично), если будете перемешивать воду в чайнике.
2 эксперта согласныи2 эксперта не согласны
Susanna Kazaryan
15 нояб 2021возражает
Речь идёт о шипении чайника через нескольло секунд (десяток) после включения нагревателя, когда вода ещё холодная... Читать дальше
А еще, с чайником на газу после выключения газа когда вода вскипела случается такая фича: некоторое время сразу после выключения газа выход пара с носика происходит сильнее чем при кипении на газу. Вроде на элементах.ру было об... Читать далее
Комментарий был удалён за нарушение правил
С помощью чего Вы предлагаете заглянуть? Думаете, что человеческое зрение способно разглядеть те микропузырьки, которые начинают образовываться в электрическом чайнике на границе сред (воды и нагревательной поверхности)?
Условия... Читать далее
"Лень - двигатель прогресса технического и регресса человеческого". КЕВ
Перейти на vk.com/e.kandzyuba
Нагревание является источником шипения. Вода снаружи начинает потихоньку испаряться, внутри появляются пузырьки, давление газа внутри чайника увеличивается и он начинает выходить через щели.
Уточните пожалуйста. Снаружи испаряется, пузырьки внутри, а щели где? И какая связь? Простите просто не понял.
Лучший
Я так полагаю, что возле нагревательного элемента образуются маленькие пузырьки, которые потом схлопываются в более холодной воде. Схлопывание -- это практически ударные волны, которые мы слышим как громкое шипение.
2 эксперта согласны
Susanna Kazaryan
15 нояб 2021подтверждает
Теплопроводность железа очень высока. Через несколько секунд после включения температура всей железной поверхности... Читать дальше
Пузырьки, очевидно, образующиеся на дне, больше нечему. Центров образования пузырьков больше, если есть накипь, поэтому чайник шипит сильнее при ее наличии. Частота звука должна зависеть от размера пузырьков, пока они... Читать далее
Правильно ответил считаю Сергей Волков.
На нагревательном элементе температура уже более 150 С поэтому микропузырьки в воде около нагревательного элемента образуются мгновенно О2 расширяется и поднимаясь к верху в холодной... Читать далее