В практическом плане разницы нет никакой. Для создания искусственной силы тяжести можно применить абсолютно любую силу, воздействующую на тело напрямую или опосредованно. Фишка в том, что любая сила, действующая на физическое тело, делает это по 2 закону Ньютона, то есть пропорционально его массе. Что бы на Вас ни воздействовало, хоть гравитация, хоть магнитное поле, хоть чёрт из табакерки, но стоит Вам взять в руки пудовую гирю, и сразу станет труднее двигаться. А всё почему? Потому что на уровне ощущений мы чувствуем вовсе не гравитацию, а инерцию, завязанную на массу, и именно инерция правит этим миром.