Кварки невозможно наблюдать только в свободном состоянии. В связанном состоянии кварки наблюдать возможно, что и произошло в конце 60-х годов (скейлинг Бьёркена). Эксперимент, с поправкой на сложность, подобен эксперименту Резерфорда в котором он открыл атомное ядро (связанную частицу в составе атома).
Открытием "прелестного" кварка считается открытие составной частицы, в которую он входит (Ипсилон-мезон).
Взаимодействие между кварками называется "сильным" или "глюонным" и описывается квантовой хромодинамикой. Отличительным свойством глюонного поля является то, что оно притягивает само себя. При попытке развести кварки друг от друга, возникающее между ними глюонное поле притягивает само себя и усиливается. Это приводит к поляризации вакуума и рождению из него новых кварков. Новорождённые кварки соединяются в новые адроны и снова оказываются в связанном состоянии.