Как поменять фон на фото?

Для того чтобы поменять фон на фотографии по ссылке нужно взять иструмент магнитное лассо и с помощью него точно выделить человека по контуру (на этом фоне лассо справится) если где-то ошиблись можно через верхнее меню-выделение включить режим быстрой маски (quick mask) и поправить выделения с помощью белой и черной кисти. После того как выдление будет идеальным можно скопировать (либо ctrl+c (или cmd для мак) либо через щерчок правой кнопкой по выделению) человека и вставить (ctrl+v) на новый фон. Органичность такого будет зависит от правильного выбора фона. Края при необходимости можно размыть (в правом меню где слои-перейти в настройки слоя и размытие (fade). В других вариантаз коллажирования можно еще подогнать размер или проработать кистью по маске, но это уже не представленного фото, пожтому расписывать подробно не буду