Вы правы, в физическом понимании вещества в начале Большого взрыва не было. Вещество, как мы его знаем, состоит из атомов, которые в свою очередь состоят из электронов, протонов и нейтронов. Однако в момент Большого взрыва, вселенная была такой маленькой и горячей, что эти элементарные частицы еще не существовали.В начале Большого взрыва вселенная была заполнена энергией, которая проявлялась в виде высоких температур и плотности. Вещество, такое как мы его знаем, начало формироваться только через некоторое время после Большого взрыва, когда вселенная охладилась и расширилась до такой степени, что электроны и протоны могли соединяться в атомы.Первые атомы, которые образовались после Большого взрыва, были преимущественно водородом и гелием, и они стали основой для дальнейшего формирования звезд и галактик.