Есть искусственный интеллект. Есть ,,живой" интеллект. В чём разница? Определение есть?

Конкретного понятия "живой интеллект" нет! Существует понятие естественного и искусственного интеллекта. 

Для начала следует понимать, что  интеллект (разум) - это сложноорганизованная система, способная самообучению, мышлению. 

Жизнь - результат процесса игры взаимодействий материи, в которой одна её часть приобрела свойство запоминать вероятности появления удач и неудач в предыдущих раундах этой игры, повышая тем самым свой шанс на существование в последующих раундах.

Естественный интеллект (в данном случае мозг человека) - сложнейший механизм, который формировался в ходе естественной эволюции миллиарды лет! Сочетает в себе все характеристики определения разума. Ключевой момент это способность к нестандартному мышлению и творчеству. 

Искусственный интеллект  сегодня это программа, работающая на алгоритмах. Рукотворное изобретение. Есть разные вариации ИИ, предполагающие многофункциональность и даже элементы самообучения, но при этом всё идет в рамках первоначального кода.

Если говорить о конкретном отличии ИИ и человеческого мозга, то уникальность  последнего в том, что он при рождении не запрограммирован, что даёт возможность оригинального мышления. Заменить провода на нейроны это одно, а вот создать мыслительный процесс это совсем другое. Компьютеры не имеют такого уровня сложности, как скажем последовательность ДНК. Именно эта сложность создаёт различия и неопределённость действий, что в свою очередь принципиально отличается от сегодняшних программируемых систем. По сути сегодняшний ИИ всегда следует первоначальной программе. Возможный вариант самообучения неизбежно следует из этой первоначальной программы и не может освободиться от нее. Сложность ДНК, которая при мутациях часто отходит от своего первоначального кода,   способна отойти от первоначальной генетической программы.