Смотря что понимать под словом "расшифровать".
Ряд языков не только непонятен, но и даже подхода к пониманию нет. НАпример, что написано на фестском диске.
Или линейное письмо А, что обнаружено на Крите. "Благодаря сходству с линейным письмом Б чтение большинства знаков линейного письма А приблизительно известно, однако язык надписей линейного А остаётся непонятным. " Т.е. читать полагают, что могут, а вот что написано - совершенно не понятно. Да и надписей немного.
С другой стороны, даже в таких языках, как древнекитайский или египетский ранние иероглифы или совсем непонятны, или только предполагается смысл. Фактически можно считать, что смысл дошедших надписей неизвестен. Чаще всего в любых древних языках их первичные формы письменности толком непонятны.
Не расшифровано письмо цивилизации Мохенджо-Даро и Хараппы, что в долине Инда была. Очень мало знаков. Нет билингвов.
Не читается протоэламское письмо (это государство располагалось несколько восточнее Шумера-Аккада).
Мало что известно о ряде языков, которые использовались у хеттов (хаттский, лувийский палайский). Много вопросов к дешифровке хеттского иероглифического...
Спасибо!)