Анри Пиренн. Империя Карла Великого и Арабский халифат.
Книга знаменитого бельгийского историка сама по себе хорошо освещает эти вопросы, написана увлекательно и качественно переведена на русский язык.
Даст понимание, почему мир разделился на эти два лагеря.