Италики - Это собирательное название древних народностей и племён населявших территорию современной Италии, Швейцарии и островов Сицилия, Корсика и Сардиния. Например: Латины, этруски, самниты, сабиняне, сикулы, сиканы, сарды, пицены, лигуры, венеты и так далее.
Италийцы – А это уже противоположность италиков. Италики это древние, а италийцы это современные. Например: Пьемонты, венецианцы, неаполитанцы, ломбарды, романьолы, эмилианцы, лигурияне, тосканы, фриульцы, сардинцы и собственно итальянцы.
А собственно понятие итальянцы – это граждане родившиеся в Италии, на котором говорят на итальянском языке.