Если девушка была бедная сирота и бесприданница, то скорее всего её ожидала участь приживалки, бедной родственницы в богатой семье родственников ( чаще всего богатой дамочки самодурки, которая для того и брала к себе в дом бедную родственницу, чтобы было над кем показать свою волю и дурь). Иногда эта богатая дамочка от не фиг делать устраивала ее замуж, выдавая ей небольшое приданое, а за кого - невесту не спрашивали. Жених еще неизвестно какой попадется. Это хорошо описано во всей классической литературе. Или же приживалка так и жила всю жизнь у богатой самодурки на положении наполовину служанки. ( см рассказ Тургенева "Муму" или роман Салтыкова Щедрина "Пошехонская старина ").
Или она могла уйти в монастырь.
К концу 19го века появились женские профессии ( учительница, например), девушке можно было и самостоятельно зарабатывать на жизнь, но это тоже было трудно. В рассказах классиков описывалось, как к молодой учительнице, приехавшей работать на село, заявлялись местные купцы и богатые мужики с подарками в виде пакета пряников и силой приставали.
Если же девушка была богатая, то богатых невест всех разбирали. Но там тоже могли быть проблемы…