Как похудеть максимально, но не истощать? На что надо обращать внимание?

Сбалансированное питание обеспечивает нормальное функционирование организма.

Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо не только снабжать его оптимальным количеством энергии и питательных веществ, но и соблюдать определенные соотношения, поступающих с пищей белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов.

Белок в качестве пластического материала необходим для строительства клеток и тканей организма.

Жиры – важнейший компонент рационального сбалансированного питания.

Основная функция углеводов энергетическая – снабжение клеток и тканей организма энергией.

Расчет калорийности и нормы БЖУ

Калорийность пищи определяется энергией, заключенной в пищевых веществах: белках, жирах, углеводах.

Энергетические затраты рассчитываются в калориях. Общий расход энергии в течение суток суммируется из:

• Энергозатрат на основной обмен – это минимум энергии, необходимой для работы жизненно важных органов в состоянии покоя.

• Энергии, расходуемой на любой вид деятельности: физическая и умственная активность.

• Энергии, затрачиваемой на переваривание пищи.

I – определение калорийности основного обмена:

• Для женщин: 0,9*вес(кг)*24=кол-во ккал/сутки.

• Для мужчин: 1*вес(кг)*24=кол-во ккал/сутки.

II – подсчет суточной нормы калорий, необходимой для оптимальной физической и умственной деятельности.

Калорийность основного обмена умножается на коэффициент физической активности:

• малоподвижный образ жизни – 1,4;

• средняя физическая активность – 1,75;

• тяжелый физический труд – 2,4 и выше.

III –расчет калорий в процентах по основным питательным веществам: белкам, жирам, углеводам:

Женщины:

• белки – 25%;

• жиры – 25%;

• углеводы – 50%.

Мужчины:

• белки – 25%;

• жиры – 15%;

• углеводы – 60%.

Такое соотношение наиболее полно соответствует энергетическим, пластическим и другим потребностям организма.