Если у Вас дефицит массы тела, то можете смело перекусывать до обеда чем хотите, в том числе, "соком из пакетика".
Если у Вас нормальная масса тела и Вы её контролируете, то тоже вполне допустимо.
Если у Вас избыточная масса тела, а тем более если ожирение, то Вам следует исключить из рациона целые группы продуктов и напитков с высоким содержанием углеводов, в том числе и все фруктовые соки. Овощные соки, в том числе, "из пакетика", иногда можно в небольших количествах.