Помните, что исследования о сохранности витаминов проводилось при температуре -18°. А потому заморозка ягод осуществляется при температурном режиме -18-23°.
Чтобы плоды не слипались в комки, разложите их на подносах тонким слоем и отправьте в морозилку на два часа.
Плотно заполняйте пакеты с zip застежкой и выпускайте из них воздух. Чем меньше воздуха в емкости для хранения, тем выше качество продуктов.