Рекомендую рассмотреть стол №5. Это рацион при заболеваниях желчевыводящих путей, печени, желчного пузыря. База меню — нежирный белок, запеканки, супы из протертых овощей. Без лишнего жира нагрузка на печень и желчевыводящую систему существенно снижается, желчь лучше отделяется, холестериновый обмен налаживается.
Соль и сахар нужно ограничить вместе с жирами, пуринами, щавелевой кислотой и эфирными веществами — все они раздражают и перегружают ЖКТ. А вот воды и клетчатки нужно употреблять достаточно, чтобы нормализовать работу кишечника.
Стол №5 — не краткосрочная разгрузка и не модная диета, а образ жизни. Понадобится несколько недель, чтобы привыкнуть к новым правилам. Затем диеты стоит придерживаться не меньше года-двух, одновременно контролируя развитие основного заболевания.
Дневное меню содержит до 80 грамм белков, растительных и животных в соотношении 50/50, до 80–90 грамм жиров, треть растительного происхождения, а также до 400 грамм углеводов. Пить нужно не менее 1,5–2 литров воды ежедневно, особенно важно пить воду с утра, натощак.
Прежде всего, не прописывайте стол №5 себе сами. Это лечебное питание, а не способ похудеть. Если же это рекомендация врача, оцените результаты первой недели прежде чем продолжить. Если что-то идет не так, например, вас мучает голод, ЖКТ работает нерегулярно, обязательно поговорите с врачом.
- Начните с изучения продуктов, которые полностью запрещены и избавьтесь от них.
- Уберите подальше фритюрницы и сковородки. Купите удобные формы для запекания и, если хотите, пароварку и блендер, они точно нужны.
- Вся пища должна быть теплой, а не горячей или холодной.
- Лучший завтрак стола №5 — каша, полезная и питательная. Готовьте на воде, растительном молоке, обычное молоко разбавляйте.
- Домашнюю еду ЖКТ переносит легче, в ресторанах возможны неприятные сюрпризы. По возможности уточняйте состав блюд у официантов.
- Пусть в доме всегда будет кефир или нежирный йогурт без добавок: его можно без опаски выпить на ночь или в качестве перекуса в любой момент.
- В продаже достаточно много разрешенных для вас сладостей. Попробуйте зефир, лукум, пастилу, мармелад вместо пирожных и шоколадок.
- Первое время вам действительно придется чаще готовить и больше времени уделять питанию, но результат того стоит. Бонус: стол №5 заодно, как правило, помогает потерять несколько килограмм лишнего веса, хотя это и не является основной целью.
В зависимости от того, какие именно проблемы с желчным пузырем. Питание с застоем желчи и переизбытком выработки желчи несколько разные. Я бы рекомендовала, уточнить этот вопрос у врача. А затем уже расписывать диету при заболевании.
1 эксперт согласен
При проблемах с желчным главное нельзя делать большие промежутки между приемами пищи чтобы желчь не застаивалась и оттекала
Питание каждые 3-4 часа. Каждый приём пищи хорошие жиры и белок чтобы желчь оттекала
Питьевой режим 30... Читать далее
