Потому же, что и многие любят больше кошек, чем собак. У каждого своё тотемное животное. Кто-то вообще заводит диких и редких животных, насекомых и пауков.
Нельзя точно описать характер и типаж человека, который точно должен любить только собак, это зависит больше от его жизненного опыта. Например, в детстве у него в доме жили только собаки или он перенес неприятный опыт общения с кошками. Всё индивидуально.