Зависит от региона, климата, а также сорта яблок. В зависимости от этих условий, яблоки снимают с дерева в конце сентября — первой декаде октября. В регионах с тёплой осенью можно затянуть и до конца октября.
Показатель спелости — яблоко должно без особых усилий, легко отделяться от плодоножки — падать само в руки.
а если не падает само, а отрывается с трудом, а сегодня уже 10 октября?