С виноградом со вкусом дыни, я не знаком.
Но если мы говорим об ароматах, то первое что приходит в голову это французский сорт винограда «Совиньон Бланк» (фр. Sauvignon Blanc) или наш, португальский, «Антау Важ» (порт. Antão Vaz), но последний из окрестностей водохранилища Алкева (порт. Alqueva) в нижнем Алентежу.
А нотки тропических фруктов присутствуют во многих белых сортах винограда…