Считаю, если у вас нет никакого опыта в ведении собственного бизнеса, то лучше начать с франшизы. Во-первых, вы покупаете уже раскрученный и популярный бренд, во-вторых, во многих франшиз, вам могут предоставлять различное необходимое оборудование и т.п.