В большинстве случаев лучше инстаграм, так он подходит для большинства тематик.
Если ваш товар или услуга позволяют генерить много фото и видео контента, то инстаграм для Вас.
Акцент на ФБ стоит сделать только если ваша ЦА интересуется западом. Да, именно так. Это могут быть тема акций, валюты, ценных бумаг, инвестиций и всего подобного. Такая аудитория обитает в ФБ, так как отслеживает информацию из "первых рук" т.е. западных изданий. Обычно это топ менеджмент компаний, управленцы.
На сколько я знаю, 80% аудитории ФБ это москвичи. Это тоже стоит учитывать)