Во-первых не понятно в чем вы эксперт и кто ваша ЦА. Все 3 площадки разные: от короткого контента у тик-ток до длинных видео на ютуб.
Я бы на вашем месте попробовал все три площадки, а далее посмотреть откуда будет больший отклик.
Для быстрого старта нужен годный контент в любом случае. Какая бы площадка у вас не выстрелила, перелить подписчиков из одной в другую проще, чем их набрать.