Не всегда есть возможность показать ДО и ПОСЛЕ. Многое зависит от вида ваших услуг. Для юриста и риэлтора это будет одна схема, а для ландшафтного дизайнера или стоматолога -другая.
Но в любом случае можно описать цели проекта, решения, которые были предложены, описать этапы работ и результат в конце. Как было сказано в предыдущем ответе, в кейс нужно добавить визуальную составляющую. Если этого нельзя сделать - добавьте цифры(графики, таблицы).
Еще один интересный прием- история, рассказанная от лица клиента. Например на сайте офтальмологического центра своеобразными кейсами являются истории(успеха) и интервью пациентов.