По отзывам и по выполнению тестового задания, которое должно включать в себя проверку той квалификации, которая вам нужна. При этом тестовое задание не должно иметь отношения к вашему бизнесу, чтобы специалист не подумал, что вы под видом теста хотите, чтобыон бесплатно поработал.