Метрика - просто индикатор. Она не влияет на оптимизацию весов нейросети. По метрикам можно просто смотреть, какие свойства у сети по другим функциям оптимизации. Проще говоря, указывать что-то в параметр метрики или нет — неважно, это ни на что не влияет, это просто выводит дополнительную информацию в консоль.