Как выращивать пастернак?

Пастернак очень вкусный и полезный корнеплод. Есть опыт выращивания. Помимо стандартных рекомендаций про посадку у уход, хочу добавить свои наблюдения. Во первых, магазинные семена всегда показывают очень низкую всхожесть, в отличии от своих. Свои получить очень просто, стоит вам забыть в земле несколько корешков и к августу вы будете иметь жёлтые зонтики . Зонтики надо периодически осматривать, иногда их поражают гусеницы, опутывают паутиной и стягивают в узел. В литературе пишут, что высота пастернака 160 см. Ну это от условий. В позапрошлое дождливое лето всё было больше, и трава и пастернак более двух метров. Он у меня одичал и сеется самосевом на соседском участке, просто жёлтые заросли. Очень важное предостережение! Пастернак содержит во всех частях очень много эфирных масел и в солнечную погоду может оставлять ожоги, как и борщевик, но без пузырей и не болит. Когда я скашиваю наступающие от соседа заросли, летят куски и если попадают на голую кожу, а я сразу не заметил, остаются красные рубцы . Они не болят и проходят за месяц без следа. Будьте внимательны! Теперь про семена. В семенах всех зонтичных растений содержатся ингибиторы прорастания. В природе тающий снег или весенние дожди вымывают эти ингибиторы и семена всходят в гарантировано промоченной почве. Поэтому семена пастернака, как и моркови или петрушки всегда промываю. Не замачиваю, а именно промываю. Надо создать условия , как в ручье. Берёте марлю с семенами, помещаете в банку с водой меняете воду так часто, как только возможно. Воду надо брать мягкую, снеговую или хотя бы из лужи, реки, пруда. В жёсткой воде семена прорастают намного хуже. Если вы решили посадить пастернак осенью, то промывать семена не надо, тающий снег сделает это за вас. Его можно посадить хоть сейчас, когда снег по колено, если есть готовая гряда. Снять снег, посеять рядки , присыпать песком и снова закопать снегом. Иногда мне зимой нужен песок, поэтому я осенью насыпаю по паре вёдер в мешки и по мере необходимости притаскиваю в подвал оттаивать. Про уход писать не буду, единственное что выделю, почва должна быть промочена глубоко. Был случай, сосед пришёл и смеётся, такой ливень прошёл, а ты морковь поливаешь! Дело в том, что на соседней гряде был выкопан перед этим ливнем чеснок и я копнул. На 10 см грязь, а ниже - сухая пыль. В колодце до воды 5 метров, перед этим была сушь. Морковь не будет расти в пыль, она будет расти в сырую землю, в стороны раскорячится. Это же касается и пастернака. Всего и надо-то, один раз хорошо пролить, а дальше просто поливать как обычно. После того как вы приступите к уборке урожая, хорошо бы в октябре, не раньше, вам следует спланировать быструю переработку корнеплодов. Они быстро вянут. Наилучшей я считаю сушку. Натереть на крупной тёрке и высушить, но при невысокой температуре, что бы не потерять эфирные масла и весь аромат. Затем в полотняном мешочке замечательно хранится. Добавляю его везде, где есть бульон. В супы, пельмени, голубцы. Кроме того дети просто горстями его едят, прямо из мешка. Приятного вам аппетита и отличного урожая! Ответить не смогу, Кью не разрешает, я не написал, что работаю дворником.