А почему бы и нет, трава будет перегнать, тем самым будет тепло корням и витамины в землю, плюс ко всему будет сохраняться влага. А если обложить травой еще и не сами ростки, а около низ, то и земля будет более мягкая и увеличиться в размере сама грядка