Как мотивировать молодежь получать образование, если они видят примеры легкого заработка современных блогеров?

Личным примером. Если мать и отец молодого человека имеют высшее или несколько высших образований, а получают копейки- логично, что чадо не увидит смысла в образовании.

Если родители будут жить с "открытыми глазами" и использовать свои возможности на максимум, а образование в этом поможет- то и ребенок будет жить таким способом.

Объяснять словами, заставлять, приучать без личного примера- бесполезно. Это только вызовет разногласия в отношениях с ребенком.