Страх взросления - это страх ответственности. Когда ребенок взрослеет, его может пугать не только необходимость принятия решений, но и необходимость самостоятельно за них отвечать.
Давайте ребенку возможность в ходе взросления чаще принимать решения самому, позволив ощутить как ответственность за свое решение, так и радость от свободы выбора.
Конечно же, выбор профессии для ребенка - тоже груз ответственности. Он еще не представляет толком, хочет ли он действительно быть врачом, инженером или юристом. Неважно, будете ли Вы использовать профориентолога или нет, главное - дайте возможность выбрать самому. Подскажите, что можно попробовать выписать все плюсы и минусы профессий и занятий. Поставьте не только пункты "актуально", "высокооплачиваемо" и "престижно", но и нравится" и "привлекает" и т.д.
И самое важное - покажите себя как пример. Поясните, что Ваше взросление (а по сути - социализация) - оно идет всю жизнь, Вы постоянно набираетесь опыта, изучаете новое, преодолеваете трудности.
И ребенок сегодня - уже в какой-то степени взрослый. Он уже что-то знает и умеет, просто завтра будет уметь и понимать чуть больше, а значит станет взрослее.