На мой взгляд, наиболее универсальным является формат, в котором очень хорошо продуманы различные способы обратной связи. И чем более они «живые», тем лучше. Например, контрольные, которые проверяет преподаватель и пишет отзыв, онлайн-вебинары-встречи, на которых можно задать вопросы и т.д. Особенно, если речь идет о детях.
Для меня лично всегда важно, чтобы за материалом курса, который я изучаю, стоял человек, что это не просто скопированные откуда-то тексты. В противном случае, я с таким же успехом могу почитать книгу на нужную мне тему.
С записанными видео, с фидбэком от куратора (очень исчерпывающего ответа), с поддержкой, с ответом на уточняющие вопросы по ходу прохождения материала
Ответ опирается на опыт. Нет причин не доверять.