Чтобы быть востребованным в любой профессии через 20 лет, нужно быть хорошим специалистом — какое бы направление не выбрали. Вы можете стать историком, преподавать в вузах, писать научные статьи, публиковаться в СМИ и онлайн-изданиях и быть нарасхват. А можете отучиться на юриста, заниматься защитой авторских прав или экологическим правом — то, что сейчас менее востребовано, в будущем может стать золотой жилой. Вариантов масс!
Подумайте, какое направление вам интересно сейчас и как оно может трансформироваться в будущем.
Например, если выбрать ин.язы, то вот какие профессиональные перспективы открываются: учитель/преподаватель, синхронный/литературный переводчик, автор статей на иностранном языке. Или, получив дополнительную специальность в будущем, вы сможете работать на международные компании на позиции pr-менеджера, менеджера проектов и др. Кроме того, ничто не мешает вам получать высшее гуманитарное образование и одновременно пройти какой-нибудь онлайн-курс — по смежной специальности или что-то совершенно другое. Так вы расширите свои карьерные возможности.
Мы бы не рекомендовали выбирать профессию на всю жизнь (а судя по вопросу, вы хотите посвятить ей минимум 20 лет) по принципу востребованности. Вам в первую очередь должно нравиться то, чем вы занимаетесь, иначе продержаться такой долгий срок будет сложно и работа не доставит никакой радости.
Любой специалист, если он специалист в своем деле, будет востребован. Знание языков позволит общаться, что непременно улучшит знание настоящего. География, экономика, журналистика (филология)... много таких направлений.