Даже если вы ещё очень юный учитель, вам 21 год, только что закончили пединститут, всё равно эмоционально для учеников 5-8 класса вы уже очень взрослый человек. Обращение на "ты" восприниматься ими будет не как нарушение личных границ и проявление неуважения, а скорее как добродушное отеческое "сынок", в каком-то смысле психологически они будут чувствовать себя спокойнее, зная, что вот тут с ними взрослый человек, рядом с которым безопасно быть ребёнком. В то время как обращение на "вы" скорее воспримут как демонстративное отдаление, вроде "Вы кто такой, я Вас не знаю", и создаётся впечатление, что им тоже нужно вести себя солиднее. Со школьниками 9-11 класса я всегда был на "вы", они это воспринимают уже более адекватно, для них важно́ чувство взрослости.