Вопросы о выборе своего жизненного, профессионального пути очень мучительны. Более того, они могут не решиться даже в ходе непосредственной учебы в университете.
Надо сразу сказать, что огромное число людей по полученной специальности не работают, однако если вы идете в медицинскую сферу, то горизонт возможностей очень сильно меняется. Нет, он не сужается, но открывает совершенно иные перспективы, поэтому если морально медицина вас никак не привлекает (или даже страшит, как вы пишете), то идти в эту отрасль совершенно не стоит. К тому же обучение в меде требует максимальной отдачи времени и сил, поэтому лучше потратить время на то, в чем вы сможете совершенствоваться.
Вариант с историей вполне себе рабочий, поскольку для него вы будете сдавать довольно стандартный набор ЕГЭ, которые, в случае чего, можно использовать на поступление на другое направление. Кроме того, исторический факультет и, например, магистратура или второе высшее образование по смежной специальности сделает из вас весьма привлекательного специалиста при трудоустройстве. Если вы параллельно будете осваивать, например, английский на углубленном уровне, это уже прибавит вам вес.
Говоря о том, что других интересов кроме литературы и истории у вас нет, вы очень себя ограничиваете в выборе. В любом случае — не стоит унывать! Как только поступите в вуз, круг ваших интересов точно будет меняться.
Очень хорошо, что родители говорят о том, что поддержат вас при любом выборе! Прислушивайтесь к их советам, но главный выбор (в специальности) делайте исходя из своих интересов. Также не пренебрегайте советам о прохождении профориентации как независимой оценки вашей предрасположенности к той или иной сфере.