Смотря какой курс. Без этого уточнения вопрос не имеет чёткого и внятного правильного ответа.
Где-то можно убрать учебники или рабочую раздатку, где-то – сократить очный формат обучения до заочного или вовсе сократить преподавателя: в формате онлайн студенты могут управиться ничуть не хуже.
Кроме того, можно подсократить вводные занятия или лекции (не убирать полностью – студент всё же должен понимать, чем этот курс отличается от прочих и зачем он лично ему). С другой стороны, если человек пришёл учиться английскому или слушать лекции про каменные головы на полинезийских островах, он, как правило, отлично мотивирован и не нуждается в дополнительном подкреплении.
Ещё можно сократить дополнительные материалы: мотивированный студент в пять минут сыщет всё в интернете или библиотеках. А не сыщет, значит, не больно-то ему и нужно.
Учебник. Я сейчас прорабатываю концепцию курса без учебника.
Альтернатива ему будет, но это другая история.
Делаю проект "Справочник базовых навыков". Предлагаю заполнить форму по ссылке: 
Перейти на forms.gle/AUgJWTBEpNUbZPuN6
Вопрос с подвохом?
Чтобы убрать что то безболезное, надо его вначале туда поместить.
Честно говоря, ваш вопрос не имеет сколь бы то ни было правильного ответа.
Единственно, на что можно опереться, это на два критерия -... Читать далее
То есть, не делать курс, а написать, условно, книгу. Верно?
Всё ниже - исключено моя точка зрения, ни на что не претендующая.
В свете свой профессии я прошёл довольно много тематических курсов - начиная, скажем, с python и selenium и заканчивая, не знаю, контейнеризацией и CI/CD.
В... Читать далее